福建厦门威辰小吃培训学校
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课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 厦门市湖里区台湾街金中华商城7楼（毗邻江头夏商农产品市场） |
教程说明
不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习时间，根据个人掌握情况而定。
课程简介
厦门锅边糊培训班
一.锅边糊的文化
鼎边糊（又称锅边糊），福建福州汉族著名佳点，风味小吃，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到海南、台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边， 半熟后铲入正在熬煎的汤中，煮制而成。清代郑东廓《福州风土诗》中有“栀子花开燕初雏，余寒立夏尚堪虑，明目碗糕强足笋，旧蛏买煮锅边糊”。说明锅边糊这 道小吃在福州已经有400多年的历史，由于配料多样，质地软嫩，美味可口，经济实惠，深受人们的欢迎。 锅边糊(鼎边糊)是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾皮、香菇 等作佐料，烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了。
锅边糊已成为福州地方的一种特殊标志。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。离乡旅居海外的福州人在异国他乡一听见“鼎边糊”三字，也会感到好象亲眼看到了家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。
二.锅边糊培训情况安排
培训内容 锅边糊整套技术培训
培训课程安排
1.讲述锅边糊的发展史及基础知识。
2.讲解锅边糊的主料与辅料的选购，加工及配比。
3.锅边糊米浆制作流程。
4.锅边糊秘制葱油制作方法。
5.锅边糊海鲜的选材及处理方法。
6.锅边糊秘制高汤的制作方法。
7锅边糊米浆锅边的煎制手法技巧。
8.锅边糊全套技术制作流程。
9.学员自己反复练习所学的课程，熟练为止。
10.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
11.店面经营的选址原则、设备原料采购渠道。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
培训费用1680元，包含技术转让费、学习材料费、资料费、终身免费技术升级等，中途不收任何费用。
三.开店指导：
1、店面形象设计指导。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、福鼎肉片制作的设备及工具。
四.特别优惠
1.终身免费升级。
2.指导招牌设计、指导菜单设计。
福建厦门威辰小吃培训学校
厦门小吃培训学校集餐饮技术培训、特色小吃研究与技术开发、餐饮咨询与经营指导服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。本着继承、发展、弘扬民族传统小吃的理念，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训，以及开店后的后续服务，力图使学员一次性创业成功。
厦门小吃培训学校是中国专业的特色美食创业培训机构之一，我中心致力于帮助没有餐饮经验的创业者和想拓展自己店里美食新品的朋友们，同时我中心帮助下岗职工、大学生、失业人口等进行再就业培训，让他们掌握一门技术，在就业市场站稳脚跟。您只需要很小的投资（几百元到几千元），即可得到我们专业的技术培训和完善的后续服务。对于残疾人士和三无人员及需要特别关照的弱势群体可减免一部分学费以助腾飞。
厦门小吃培训学校拥有全国各地的小吃名师免费指点教学，凡在厦门威辰小吃培训学校学习毕业的学员免费推荐高薪工作，想选择自己创业的学员我中心将免费指导开店。今天，已有不少的人因选择厦门威宸小吃培训学校进行培训而实现个人梦想，并享有快乐、富裕的生活，我们期待着为您服务，并祝您早日成功。迄今为止，已为社会外各界人士提供上万次饮食技术服务，并获得大家广泛好评。千金在屋不如一技在手，学一门技术受用一生。无论开不开店都将提高您的生活品质。特色小吃在全国深受广大人们欢迎，传播中华优秀的饮食文化是厦门威辰小吃培训学校一直追求的。热诚欢迎社会各界人士前来我中心学习和洽谈合作。
学校名称：福建厦门威辰小吃培训学校
固定电话：13305008725
授课地址：厦门市湖里区台湾街金中华商城7楼（毗邻江头夏商农产品市场） 免费参观
