福建厦门威辰小吃培训学校
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课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 全日制 |
| 上课地址 | 厦门市湖里区台湾街金中华商城7楼（毗邻江头夏商农产品市场） |
教程说明
不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习时间，根据个人掌握情况而定。
课程简介
福州鱼丸
一、福州鱼丸简介：
鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称：“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹饪的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可做点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。福州鱼丸是艺鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。
鱼丸的来历据说鱼秦始皇有关。这位性情急躁的“千古一帝”喜食鱼，但又十分讨厌鱼刺，有好几个厨师为止丧命。有一次，轮到以为名厨未秦始皇做菜，他洗好鱼后，想到自己吉凶未卜，身家性命全系在这条鱼上，不由得怒火中烧，顺手用刀背狠狠地向鱼砸去，鱼砸烂了，鱼刺也露了出来。这时，太监来传膳，她急中生智，顺手拣出鱼刺，将砸的稀烂如泥的鱼肉在汤里氽了丸子。秦始皇吃了丸子后，十分高兴，便给它取了个异常的名称：“皇统无疆凤珠氽”。以后鱼丸从宫廷传到了民间。“没有鱼丸不成席”，从这句俗语中便可知道福州人对鱼丸的偏爱了，尤其是那些久别故里回榕探亲的侨胞，都以能品尝家乡的鱼丸而感到欣慰。
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培训内容 |
灌 福州鱼丸系列技术培训 |
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培训课程 安排 |
1、讲述福州鱼丸的发展史及基础知识； |
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培训时间 |
不限制学习时间,随到随学，包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
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培训费用 |
2380元，包含技术转让费、学习材料费、资料费、终身免费技术升级等，中途不收任何费用。 |
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特别优惠 |
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。 |
福建厦门威辰小吃培训学校
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学校名称：福建厦门威辰小吃培训学校
固定电话：13305008725
授课地址：厦门市湖里区台湾街金中华商城7楼（毗邻江头夏商农产品市场） 免费参观
