中式面点课程（一）之初级

刀切馒头

葱油花卷

冬菇生肉包

菜肉包

黄金大饼

潮式蒸粉果

水晶韭菜包

小笼包

安虾咸水角

香麻炸软枣

糯米糍

冬蓉酥

叉烧酥角

莲蓉甘露酥

核桃酥

炸油条

叉烧包

腊肠卷

莲蓉包

豆沙晶饼

南瓜饼

莲蓉煎软饼

三丝炸春卷

香煎番薯饼

鱼蓉粟米饼

煎酿青椒

奶油马拉盏

香麻笑口枣

葱油饼

咸煎饼

中式面点课程（二）之中级

南瓜馒头

糯米卷

北方水饺

肉菜煎饺

像形寿桃包

安虾像形甘笋

北方生肉包

豆沙化皮堆

擂沙汤圆

莲蓉皮蛋酥

中式蒸蛋糕

生煎牛肉包

鲜菇鸡粒包

蜜汁叉烧酥

鲜奶绵花杯

香麻空心煎堆

芋头糕

酥皮鸡蛋挞

豆沙松酥角

奶皇西米角

奶油小餐包

酥皮面包

叉烧餐包

牛油辫包

马蹄糕

干蒸烧卖

牛肉烧卖

排骨烧卖

凤爪烧卖

广东水饺

中式面点课程（三）之高级

广州鲜虾饺

香麻煎虾饼

羌汁鲜奶挞

炸鱼云酥角

榄仁千层糕

像生雪梨果

蜂巢芋角

椰酱鸡蛋球

冰花鸡蛋散

银芽煎薄饼

瑞士鸡蛋卷

牛油戟

蒸粉果

鱼球烧卖

蛋黄角

黑椒蒸大肠

猪肚烧卖

腐皮牛肉卷

京都萨奇马

荷香糯米鸡

淋糖酥角

香滑麻蓉包

鸡仔饼

牛脷酥

甜薄镗

腊味萝卜糕

香煎芋丝饼

葱油馅儿饼

中式面点课程（四）之西式面点特例

西腿汉堡包

炸面包

香蕉蛋糕

麦皮曲奇

雪芳蛋糕

软包披萨

提子牛油蛋糕

红豆批