厦门东南国际烹饪学校
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川湘菜1+2双证大专班
川湘菜1+2双证大专班
本校与著名大学西华师范大学、广东省科技学校、广东省劳动技工学校、联合办学,特开设一年制大、中专班,采用国家教育部、劳动部统编，由学校提供的 教材.结合用人单位的岗位委培要求，安排学生在校系统学习及技能强化训练1年，而后带薪实习2年，期满合格录用，并颁发国家承认的毕业证书和劳动部门验印 全国通用《中级职业资格证书》或中级以上证书(以个人能力可考取高级职业资格证书)，可签约入学办理公证。
学院以服务企业为宗旨,以市场人才需求为中心,学生在校期间严格按照国家规定课程学习,并完全进入企业使学生能充分适应岗位实际情况,完全的理论结合实际,切合实际的培养出既有文化知识又有实际工作能力的人才.
学 期：三年；在校学习一年、用人单位实习二年
颁发证书：国家承认学历大专文凭及国家中级以上职业资格证书
课程设置
| 一 中餐初级班实操课程 | ||||
| 酸辣土豆丝 | 凉拌三丝 | 干煸四季豆 | 红烧茄子 | 红烧鱼 |
| 肉末雪里红 | 麻婆豆腐 | 宫保鸡丁 | 芹菜香干 | 三鲜汤 |
| 酸菜鱼片 | 火爆腰花 | 回锅肉 | 鱼香肉丝 | 香辣海蜇 |
| 手撕包菜 | 剁椒煎蛋饼 | 清炒时蔬 | 剁椒鱼头 | 攸县香干 |
| 家常豆腐 | 青红椒炒肉丝 | 清炒莴笋丝 | 酸辣魔芋 | 毛氏红烧肉 |
| 酸辣鸡杂 | ||||
| 二 中餐中级班实操课程 | ||||
| 干锅肥肠 | 虎皮尖椒 | 红油肚丝 | 重庆酸辣粉 | 松仁玉米 |
| 干锅茶树菇 | 家常水蒸蛋 | 鱼香茄子 | 酸豆角肉沫 | 青椒皮蛋 |
| 川北凉粉 | 啤酒鸭 | 辣子鸡丁 | 辣椒炒蛋 | 山椒牛肉丝 |
| 鱼头豆腐汤 | 农家小炒肉 | 泡椒凤瓜 | 茄子炒豆角 | 蒜泥白肉 |
| 干锅田鸡 | 水煮麻辣鱼片 | 老妈干带鱼 | 牛肉炒荷兰豆 | 外婆菜 |
| 干烧全鱼 | ||||
| 三 中餐高级班实操课程 | ||||
| 椒盐虾 | 口蘑肉丸汤 | 夫妻肺片 | 酸辣腰花 | 川味鱼头粉 |
| 香辣鸡煲 | 软炸蘑菇 | 铁板尤鱼须 | 干锅黄牛肉 | 香辣小酥肉 |
| 红烧日本豆腐 | 干锅黄骨鱼 | 湘村秘制藕丸 | 酸汤鱼条 | 大蒜烧鲶鱼 |
| 干锅竹笋腊肉 | 水煮牛肉 | 酸菜炒粉 | 雪花丸子 | 血鸭 |
| 木桶花菜 | 红烧狮子头 | 毛血旺 | 拔丝香蕉 | |
| 四 中餐技师实操课程 | ||||
| 荷香糯米蒸排骨 | 金蓉猪肚 | 干锅童子鸡 | 清汤鸡丸 | 铁板牛柳 |
| 翡翠虾仁 | 鲜溜鸡丝 | 脆香鸡翅 | 风味吊烧虾 | 东坡肘子 |
| 干煸鱿鱼 | 粉蒸泥鳅 | 黄焖鱼块 | 家常海参 | 麻辣小龙虾 |
| 蛋黄焗茄子 | 金毛大虾 | 芙蓉鸡片 | 麻辣子鸡 | 酸辣鱿鱼卷 |
| 鲤鱼肚兜 | 锅仔三鲜 | 葱酥鲫鱼 | 毛哥老鸭汤 | 茄汁松鼠鱼 |
厦门东南国际烹饪学校隶属于东南教育集团，集团办学始于1983年，累计培养学生愈16万人次以上，学校常年开设中西式烹调（闵菜、川湘菜、西餐、）、中西式面点师（中点、西点）、酒店与酒店管理、餐饮经营、商务英语等餐饮相关课程，集团办学28年来，先后在、杭州、南京、上海、大连、北京、广州、深圳、厦门等20多个大中城市与当地院校或教育、劳动部门联合办学，现立足于两省会一特区（广州、深圳、厦门）形成了以珠三角和闽三角地区乃至全国各地的培训、就业一条龙服务格局，得到了国务院参事室及原国家教委成教司的表扬与肯定，中国成人教育9406刊作过专题报导，并荣获“全国优质学校”、“省市优秀职业培训机构”和“国家A级培训教育机构”、“省直属学校”等荣誉称号。
学校名称：厦门东南国际烹饪学校
固定电话：13305008725
授课地址：云顶北路双利科技园3号楼6层 免费参观
