厦门东南烹饪学校
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蛋糕裱花全科班
一：招生对象
对裱花有兴趣的没有基础的初学者，或裱花技术深造者。
二：培训目标
掌握技术方便就业，在蛋糕烘焙行业全面发展，学好技术，一切为了开店。
三：培训时间
3个月
四：培训内容
从蛋糕裱花的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕，课程包含抹胚（包含特形胚）、各种花边、卡通十二生肖、仿真花卉、慕斯芝士蛋糕、巧克力制作手法及常用造型、整体生日蛋糕实操训练、开店就业指导，课程全面。
五：课程设置
| 培训项目 | 裱花系列（实操课程） | 1.各种胚形（包含特形胚）2.花边制作 3.花卉制作 4.十二生肖制作 5.成型蛋糕制作 | |||
| 慕斯芝士系列（实操课程） |
1.提拉米苏 2.芒果慕斯 3.芒果果冻慕斯 4.抹茶慕斯 5.德国黑森林 6.紫心重乳酪 7.原味乳酪派 8.奶酪布丁 9.栗子乳酪派 10.流心芒果 11.榴莲斑戟 12.千层蛋糕慕斯 |
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| 巧克力系列（实操课程） | 1.巧克力入门知识2.市面各种流行及常用造型的巧克力制作3.巧克力模具造型运用 | ||||
| 陶艺蛋糕系列（实操课程） | 1. 陶艺蛋糕十种常用制作手法 2．总复习+毕业蛋糕 | ||||
| 收费标准 | 合计：7500 | ||||
| 毕业证书 | 结业证书、（可考等级证） | ||||
福建省东南职业培训学校隶属东南教育集团，经省厅批准、国家人力资源和社会部备案，办学许可证：人社民号，商标注册证：第号，创办于1983年，累计培养学生愈15万人次以上，学员遍布世界各地。我校常年开设西式烹调、日韩料理、中西式面点师、中式烹调、闽粤菜厨师、川湘菜厨师、调酒师、营养师、食品雕刻、粤港烧卤等工种培训，集团办学28年来，曾先后在厦门、泉州、广州、杭州、南京、上海、大连、北京等20多个大中城市与当地院校或教育、劳动部门联合办学，并与美国皇家加勒比邮轮、香港丽星邮轮等100多家国内外星级酒店合作，形成培训、就业一条龙服务格局，得到了国务院参事室及原国家教委成教司的表扬与肯定，中国成人教育9406刊作过专题报导，并荣获“全国优质学校”、“省市优秀职业培训机构”和“省市劳动局再就业培训基地”等荣誉称号。
★ 品牌合作东南学校与全国多所大中专院校联合办学,开设纳入国家教育部注册的拥有统招名额的中专班和大专班,形成技能培训、学历教育及就业并举的新型办学格局。
其中有省厅直属院校福建经贸学校，并有国家重点高校西华师范大学等多个大中专院校
纳入统招名额的中专学生每月可领取财政部门发放的生活津贴，并可调转户口
世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、福建省烹饪协会会员单位;我校学生均可成为福建省烹饪协会会员
学校名称：厦门东南烹饪学校
固定电话：13305008725
授课地址：云顶北路双利科技园3号楼6层 免费参观
