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厦门信宏麻辣香锅小吃培训班

源于北京的一位姓史的师傅，他以北京人喜爱的口味同时兼容四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但实则是地道的北京菜。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆 肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。

麻辣香锅为什么会流行：

1.麻辣香锅口味独特，其他大宗口味无法比拟。

2、麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源

3.麻辣香锅不用找大厨，不用建复杂的厨房。

4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小

时间及注意事项：

单个项目学习时间安排在3到5天。不限制学习的时间，根据个人的接受能力而定，到每个学员学会为止。(注：没有学会的学员可以留下来继续学习到学会为止。

收费情况：学费包含：中餐费、住宿费、技术转让费、学习材料费、资料费、三年技术升级等(注：学费为一次性收取，中途不会加收学员任何的费用)

(三)培训课程安排

川味香锅、麻辣香锅、红油香锅、五香香锅、香辣香锅、素菜香锅

1经营器具、设备的选择及使用

2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3.各种调味酱制作。

5.素菜的选择，处理方法。

6.主料的腌制及处理方法。

7.培训红油、卤水的的制作及保养。

8.培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。

9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。

10投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。麻辣香锅的三大特色

1.自点式的方式客人可以根据自己的喜爱点自己喜爱的菜式。

2.独创香锅“先吃后涮、干湿两吃”全新吃法。先吃香锅，后涮火锅，美味又实惠。

3.独创混搭式香锅与单品香锅联合经营，麻辣香锅与重庆烤鱼、疯狂烤翅、麻辣涮锅、果饮冰品、港式靓粥联合经营模式，六店合一赚翻天。

我们有一支优秀负责任的团队，设有专业的研发团队、项目推广团队，学员接待部，创业策划指导团队，后期服务团队，三十多名拥有高级资格证书的培训老师，来自全国大江南北，他们通过十多年的从业经验，总结出了一套，最实用，最易学的教学模式，采用小班一对一教学，理论与实践相结合，以实践操作教学为主，4分之 1上理论课，4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践，包教包会,学会为止。不限制学习时间(绝不会另外收费)。

最科学的环境配置

考虑到学员的方便与安全，我们配置了免费宿舍(就在楼下)欢迎现场考察、试味满意再学习!

最贴心的后期服务

1、学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产 品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。

2 、为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。

3、开店专员免费传授选址技

4、免费传授店面布局设计，店面招牌设计、POP设计、灯箱的设计。

5、根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划，

6、根据个店实际情况免费协助预算投资费用，

7、免费传授协助菜单的设计和定价。

8、免费传授所学产品的工具及店内配置。

9、免费传授开店成本核算。

10、我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门指导开店，能让每一位学员能轻松、零风险创业是我们的最终目标!