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用心感受面团带给你的每一份惊喜

授课机构:深圳美斯烘焙文化咨询有限公司

地址:深圳市宝安区西乡宝源路2007号宗泰未来城306美斯烘焙学院

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关键词:深圳宝安蛋糕培训 烘焙 烘焙,蛋糕,裱花,蛋糕裱花

甜甜圈、烘焙乳酪包、蔓越莓餐包……在九妹的巧手下,美味成功问世!

一直以为甜甜圈也是放入烤箱里面烘焙的,上完今天的课才知道甜甜圈是油炸的。甜甜圈是最喜欢的面点之一,最近吃得最多的就是甜甜圈了。


软软的,上面撒满了砂糖,充盈着香甜的味道,砂糖沾到嘴边到处都是,像是小孩子偷吃东西那样花花脸,吃上一口甜甜圈,那种美味的感觉似乎会让你回到童年。

其实甜甜圈的制作过程不难,只要你有足够的耐心。但是如果要制作得很完美,并且在不用模具的情况下去做,那就真的有难度了。将面团搓成圆圆的一圈,并且这一圈都需要大小一致。

一开始练习了好多次都是揉出来大小不一的圈圈,接口的地方也处理得非常不好,一下子就可以看出哪里是接口了,形状也不是那么美观。


在看老师做甜甜圈的时候,觉得老师做起来很轻松,而且揉出来的圈圈都是大小一致的,像是机器做出来的一样。老师和我们说,这就是二十年功力做出来的成果,都是练出来的,熟能生巧。


今天练习搓出了两样不一样的面点形状,一开始的时候觉得怎么样都做不好,慢慢地,静下心来,给自己多点时间,多点耐心,不断地去练习,才慢慢发现好像没有那么难,多练才是王道!