今天我们要介绍的是裱花烘焙西点全科班，下面请看关于此课程的简介：

课 程 亮 点

1：1】

1人1机1对1，90%的实操+%理论+5%复习，真材实料练手感，老师教学1对1，每人都是VIP。

【0基础】

入学无需基础，10年以上经验老师，一针见血指出盲点，陪你一起做出满意作品为止。

【10000学校面积大】

深圳蛋糕培训学校拥有超过10000㎡教学面积。

【NO.1】

世界面包冠军、法国三星米其林主厨、国际韩裱会长、欧洲终身荣誉甜点师、日本面包大王，外教团队技术支持；日本制果学院长期合作，产品领先一代。

【100+】

独家拥有100多家实体门店的学校，学员实习机会远超同行，100天门店实习，毕业推荐就业，创业优先加盟。

【2年】

担心学不会？担心没时间？担心学完又忘？我们独家承诺：1年制班所有课程，2年内免费复训。

【20年】

专属创业开店指导课，开店实用接地气，20年的实战派导师肖东胜校长亲自授课。

【0元】

专享大师进修课，邀请MOF、世界冠军、三星米其林到校上课，报名本课学员免费享受；免费享受价值1980元的校长内部创业指导课。

课 程 大 纲

1

蛋糕裱花

课时：30天

课程内容：

基础入门：裱花入门知识讲解；动物奶油打发技巧；裱花工具的使用技巧；蛋糕胚烤制。

抹面系列：直胚、圆胚、方胚、心形胚、异型胚、芭比胚、双层胚的抹面技法。

花边系列：贝壳边、水滴边、祥云边、裙边、编花篮、曲奇玫瑰。

花卉系列：百合花、旋转玫瑰、康乃馨、五瓣花。

巧克力配件制作：心形、树叶形、切件，巧克力模具使用，小熊，巧克力插牌制作方法和整体蛋糕系列。

裱花蛋糕支持免费试学，随到随学。

生日蛋糕是私房门店中最多的订单，但往往越简单越见真章。

而我们相信时间孕育品质，坚持30天学习不动摇，把基本功练扎实，把蛋糕做精致，才是保证蛋糕品质、顾客信任的前提。

很多学员还没毕业已接到订单，回头客非常信任。

2

烘焙面包

课时：25天

课程内容：

1、甜面类：椰蓉餐包、肉松卷、甜甜圈、日式披萨、花式肠仔包、汉堡包

2、吐司类：提子方包、牛油排包、皇冠吐司

3、丹麦面包：可颂、丹麦水果、富士山、唱片、皮利卡

4、戚风类：瑞士卷、寿司卷、月半弯、蔓越莓卷、贵妃蛋糕

5、海绵类：千层蛋糕、大理石蛋糕、鲜奶蛋糕

6、重油类：蜂巢蛋糕、葡萄奶酪麦芬、巧克力麦芬

7、曲奇饼干： 丹麦奶酥曲奇饼干、蔓越莓司康、牛轧饼干

8、西式点心：迷你泡芙、葡式蛋挞

9、中式点心：老婆饼、凤梨酥、广式月饼、冰皮月饼、蛋黄酥

10、欧包系列：法棍、贝果、黑眼豆豆、咕咕霍夫、可可麻薯包、南瓜可可包、核桃提子包、榴莲芝士包、蔓越莓坚果包、香橙软欧包、皇冠芝士包、抹茶红豆乳酪包、香芹芝士火腿包。

亮点之一：课堂面包直接连接100多家“前线”面包店，教学的都是店售实用款，面包品种紧跟市场变化；

亮点之二：技术全面，不留短板，课程设计的面包品种包含经典的中式、法式、欧式、台式、日式，以及最新爆款品种，适合毕业开店和就业的同学。