北京曼顿企业管理咨询
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关键词：企业食品安全
企业食品安全风险预防管理与控制（上海，11月18-19日）
【举办单位】北京曼顿培训网 *mdpxb*
【咨询电话】4006820825 010-56133998 13810210257
【培训日期】2021年11月18-19日
【培训地点】上海
【培训对象】企业总经理、副总、EHS管理人员、厨师、企业总务、行政人员、食堂负责人、工会主席、企业员工、食品供应商的负责人员等
【授课形式】
知识讲授、视频分析、案例展示等
【课程大纲】
课题一
食品安全法要点和常用的食品安全相关管理体系解读
1.解读食品安全法
2.HACCP 体系介绍
3.ISO22000体系介绍
4.上海市食品安全条例（适用上海市的企业）
课题二 食物中毒及预防机制
1.近十年食物中毒案例分享
2.食物中毒引发的原因
3.引发食物中毒的致病菌及潜伏期和症状
4.疑似食物中毒事件的应对及处理流程
5.食物中毒的调查及分析
6.团队中食物中毒的演练
分组演练：场景演练，如果处理疑似食物中毒的投诉？
课程三 虫害控制
1.选择虫害公司和技术员的条件和要求
2.反应虫害报告的流程及记录
3.杀虫剂的控制和管理
4.虫害控制有效性的验证
课程四 食品供应商
1.食品供应商的选择及要求
2.食品供应商的表现评估
3.食品供应商的管理
4.提升食品安全等级的辅助物品采购
课程五 食品温度监控记录及相关表格的管理
1.食品温度监控记录种类讲解
2.相关表格的介绍
分组演练：你的部门，需要提供哪些种类的表格及原因
课程六 过敏原的控制及验证
1.什么
北京曼顿企业管理咨询有限公司（以下简称北京曼顿咨询）成立于2005年，旗下网站为曼顿培训网，是国内较早一批专业的综合性的培训单位之一。是总部位于美国的国际职业认证标准联合会在北京地区授权的培训考试及认证单位[认证号：IOCL086132]，同时也是香港培训认证中心授权的培训认证机构[认证号：HKTCC(GZ)A10-11221]。本单位主要从事企业管理、项目管理、市场营销和人力资源管理方面的咨询培训服务。历经多年的发展，已经为近千家企业提供过各种形式的咨询培训服务，客户涵盖了电子电器、通讯、计算机IT行业、金融保险、建材、化工、食品、机械、服装/鞋业、礼品包装、塑胶五金/模具、电线电缆等十几个行业领域，在业界具有广泛的权威和影响力。本单位师资由资深顾问以及业界知名专家组成，顾问师2/3为硕士研究（MBA）以上学历。我们的专家团队基本都来自于财富500企业，具有丰富的实战经验和系统全面的理论知识。
曼顿培训网，是北京曼顿企业管理咨询有限公司（以下简称北京曼顿咨询）旗下网站。是总部位于美国的国际职业认证标准联合会在北京地区授权的培训考试及认证单位[认证号：IOCL086132]，同时也是香港培训认证中心授权的培训认证机构[认证号：HKTCC(GZ)A10-11221]。本单位主要从事企业管理、项目管理、市场营销和和人力资源管理方面的咨询培训服务。历经多年的发展，已经为近千家企业提供过各种形式的咨询培训服务，客户涵盖了电子电器、通讯、计算机IT行业、金融保险、建材、化工、食品、机械、服装/鞋业、礼品包装、塑胶五金/模具、电线电缆等十几个行业领域，在业界具有广泛的权威和影响力。本单位师资由资深顾以及业界知名专家组成，顾问师2/3为硕士研究（MBA）以上学历。我们的专家团队基本都来自于财富500企业，具有丰富的实战经验和系统全面的理论知识。
学校名称：北京曼顿企业管理咨询
固定电话：010-56133998
授课地址：北京市海淀区中关村大街59号人民大学 免费参观
