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授课机构:青岛瑞美滋餐饮管理咨询有限公司

地址:山东省青岛市市北区同安四路48号

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卤肉的口味分别是:原味、香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤等。采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成,正宗的卤肉十里飘香,口感外酥里嫩,色泽金黄,肥美鲜嫩,满街飘香,闻着香、吃着更香,令人垂涎欲滴的香气飞入寻常百姓家中。

卤肉全国各地不尽相同,各地都有自己的特色,农民进城开个卤肉店,开出特色,叫响自己的品牌,是站住脚、赚大钱的必然趋势。卤肉制作的技术含量很高,一条街上的几家卤肉摊铺,可以说是味道各不相同,生意自然也就有差异,想要口味好就要掌握好的卤肉的制作技术。

在卤肉淡季或冬季学还是比较好的,因为学习需要时间,回家开店又需要时间筹备,等到你做起来的时候就熬过了这段时间,气温也渐渐回升,生意逐渐好起来了,反之在旺季学习等开店时就进入了卤肉的淡季,特别是没有开店经验的人,则会失掉信心