酒店管理培训——福建中华职业技术学校酒店管理

第一部分

酒店服务培训计划

酒店应建立相应的培训体系，

结合本酒店的实际情况，

逐步完善培训管理工作。

避免东

一把西一把的零乱状况，培训无所成效

酒店的培训体系应该包括：

新员工入职培训、

老员工技能强化培训、

优质服务专题培训、

领班主管晋升培训、外语培训。

 

第一节：酒店培训体系

一、新员工入职培训

二、老员工技能强化培训

三、岗位技能培训

四、优质服务专题培训

五、领班主管晋升培训

六、外语培训

 

第二节：酒店部门培训计划

一、前厅部培训计划

二、客房部培训计划

三、餐饮部培训计划

四、安全部培训计划

五、商场部培训计划

六、健康娱乐中心培训计划

七、销售部培训计划

 

第二部分

酒店岗位认知培训

培训目的：

让新员工了解自己所在的岗位职责

让新员工加深对岗位职责的认知

让所有员工了解自己部门的隶属关系、酒店内部的联系

让所有员工了解自己对外部门、机构及要求

 

培训内容：

前厅部岗位的上下隶属关系、内外联系及岗位责任

客房部岗位的上下隶属关系、内外联系及岗位责任

餐饮部岗位的上下隶属关系、内外联系及岗位责任

销售部岗位的上下隶属关系、内外联系及岗位责任

安全部岗位的上下隶属关系、内外联系及岗位责任

市场部岗位的上下隶属关系、内外联系及岗位责任

康乐中心部岗位的上下隶属关系、内外联系及岗位责任

 

培训对象：

各部门新员工

各部门在职员工

参加岗位技能培训的员工

参加优质服务专题培训的员工

 

待晋升为领班主管的员工