一、乳品评鉴师职业简介：乳品评鉴师是使用口、舌、鼻、眼睛等感觉器官，依据乳制品感官质量评鉴标准，对乳及乳制品质量的优劣做出判定的人员。随着生活水平的不断提高，乳品的营养价值和保健功能被越来越多的人所认识和接受。人们对乳品的质量要求越来越高，特别是对乳品的感官质量有了更高、更新的要求：包括产品的组织形态、口味、口感，甚至包装。设立乳品评鉴师这一职业，有利于建立一支技术精湛、业务熟练的乳品评鉴专业人才队伍，满足企业和质检机构对这类专业人才的需要，从而保证乳品质量，更好地满足广大消费者的需求。

　　二、乳品评鉴师职业等级：乳品评鉴师国家职业资格证分为五个等级即分为:初级乳品评鉴师/国家职业资格五级、中级乳品评鉴师/国家职业资格四级、高级乳品评鉴师/国家职业资格三级、乳品评鉴师技师/国家职业资格二级、乳品评鉴师高级技师/国家职业资格一级、共五个等级。

　　三、乳品评鉴师报名资料：在我中心报考乳品评鉴师职业资格考试需要准备：两寸彩色照片3张电子版照片，本人身份证正反两面复印件2份，本人专科或专科以上学历或学生证复印件2份，填写国家职业资格鉴定申报表1份，一二级另需开具乳品评鉴师工作证明原件1份(要求有单位公章)，报考一级二级乳品评鉴师学员考试后另需提交3000字以上的论文1篇并用A4纸打印。