一、中式烹调师职业简介：

　　运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、偏、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求对烹好原料、辅料调料进行加工，制作中式菜肴的人员。中式烹调师又可称为厨师、中式烹饪师等说法，中式烹调师是指运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。厨师另可分为：中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师中式烹调师职业资格证书属国家职业资格证书，职业资格证、就业的通行证。厨师找工作必须持证上岗!中式烹调师取证、中式烹调师考试、中式烹调师怎么考?可详细浏览我校中式烹调师考试介绍。

　　二、中式烹调师职业等级：

　　本职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

　　三、中式烹调师报考条件：

　　---初级(具备以下条件之一者)

　　1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

　　2)在本职业连续见习工作2年以上。

　　3)本职业学徒期满。

　　----中级(具备以下条件之一者)

　　1)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

　　2)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　3)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

　　---高级(具备以下条件之一者)

　　1)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

　　2)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

　　3)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

　　4)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

　　----技师(具备以下条件之一者)

　　1)取得本职业高级职讪资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

　　2)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

　　3)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。

　　----高级技师(具备以下条件之一者)

　　1)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

　　2)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　四、中式烹调师报名考试时间：

　　原则上固定在每个月第三周周末或每个月第四周周末安排考试，中式烹调师报考时间一般为考试时间前15天截止报名;特殊情况的视报名人数另灵活安排考试时间。目前我校每两个月组织一批考试申报，报名学员可直接咨询相关招生老师。

　　五、中式烹调师报名材料：

　　1、一寸彩色照片3张，或提供电子版照片;2、身份证复印件、毕业证(或学生证)复印件各1份，或提供电子版资料;3、填写国家职业资格鉴定申报表一份或电子版填好后网上传送。4、一级、二级另需开具相关工作证明原件1份(要求有单位公章);5、一级二级学员考试后，另需提交3000字以上的论文一篇，格式按统一标准，并用A4纸打印。

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