能够在众多企业参与的竞争中脱颖而出，成为学生营养餐计划中的供货企业，其资质、产品质量乃至价格都应出类拔萃。从学生食用和反映的情况看，中标企业所提供的两种火腿肠确实令学生很满意。原本既可以满足学生口味又能补充营养的中标食品，当地教育部门却以辖区多所学校“申请更换”为由更换，而多所学校又称更换当地生产的火腿肠是教育局的“统一安排”。这样的相互“扯皮”，最符合逻辑的解释就是“无利不起早”。

　　有关部门的这一做法，涉嫌违反中标合同，给学生营养餐的卫生安全造成隐患。如此“溺爱”当地食品企业，其实也是一种“坑害”，须知市场不会怜悯任何一家企业，指望在地方行政干预的不公平中分一杯羹，企业不可能持久生存下去。

　　当地教育部门除了及时纠正错误，向家长给出更合理的解释之外，纪检监察部门也有必要介入调查。如果这种“偷梁换柱”里夹杂着劣质食品和利益输送，那就不仅是违规的问题，而是涉嫌违法乱纪了。