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济南日韩道:这货居然是粽子

发布时间:2016-05-06 09:34:46

日本的端午节,最广为人知的食物是柏饼,但是很少有人知道,日本也是有粽子的。日本的粽子,主要流行于京都地区,这次济南日韩道教育吃货小编带大家走一趟京都的“粽子之旅”。

【八坂神社】

地址:京都府京都市东山区祗园町北侧

交通:京阪电铁京阪本线祗园四条站(向东步行约5分钟)

京都市营巴士(12?31?46?80?急行100?201?202?203?206?207)「祗园」 站下车(下车后步行即到)

提到京都的粽子,第一个会想到的就是祗园的粽子。其实,祗园的粽子用来祈求家人健康平安的供奉品,而不是食用品。祗园的粽子,形状细长,样子十分类似祗园祭中使用的神舆上的山鉾。也被称为“鉾粽”。

【京都御所·蛤御门(はまぐりごもん)】

交通:京都市营地下铁乌丸线今出川站下车。或者、京都市营巴士乌丸今出川站下车。向 南步行,经乾门,徒步8分钟至清所门,或者徒步10分钟至宜秋门。

在京都,和粽子关系最深的人家,要算是川端家族了。很久以前,御粽司(おんちまきし)川端道喜的家宅就在蛤御门前面,参考文献上记载“文龟3年(1503年)洛南鸟羽的中村五郎左卫门成为饼店老板渡边进的养子,后移居新在家(地名),剃发出家,法名道喜。

1512年以后,就任京饼座(为天皇制作点心的工作),之后子孙相继一直到明治维新。在皇宫里,粽子除了食用以外,也是神馔。只要仪式需要,任何时节都会制作。蛤御门也是幕末时期,著名的“禁门之乱”的发生地,门上至今还有当时留下的弹痕。

【贺茂別雷神社(かもわけいかづちじんじゃ)】

地址:京都府京都市北区上贺茂本山

交通:京都市营地下铁乌丸线 北山站 (徒歩约25分钟)

通称为“上贺茂神社”的“贺茂别雷神社”是联合国教科文组织认定的“世界文化遗产”。对于神社的记载,最早见于《日本国史》的文武天皇2年(公元698年)。是日本最早的神社之一。每年5月5日的“竞马会神事”和5月15日的“葵祭”,都是京都有名的活动。

离开神社,沿社家町步行,可以到下鸭本通的“御粽司16代川端道喜”。明治以后,天皇移座东京,但川端道喜还是留在了京都。虽然和皇室之间的关系逐渐淡漠,但是和茶道之间的关系却是逐渐加深。原来茶会中使用的“团子粽”食用很是不便,15代道喜为此,采用葛根粉制作了“水仙粽”,一直流传到今。

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