浙江大学医学院教授（退休）。现任：中国医药促进会健康饮用水专业委员会副主任委员，浙江省营养学会顾问。

从事医学营养学与食品安全教学与研究50年，发表中、英文论文、论著数十篇(部)，获得国内外优秀论文奖、医学进步奖多项。曾赴美国斯坦福大学任研究学者；应邀赴日本静罔大学作专题讲座，并多次参加或主持国际学术交流大会；

曾任浙江大学医学院医学营养系系主任，国家卫生部新资源食品审评委员会委员，中国营养学会第三、四届理事，中国营养学会全国老年营养专业委员会副主任委员，浙江省保健食品评审委员会副主任委员，浙江省营养学会副理事长等职。