博士，教授，浙江工业大学生物与环境工程学院副院长，党委委员，食品科学学科负责人。

任浙江省营养学会副理事长、浙江省食品学会副理事长、浙江省食品工业协会理事、浙江省食用菌协会理事、浙江省食品添加剂工业协会理事、浙江省质量技术监督局食品质量安全专家咨询委员会委员等职。先后入选浙江省高校中青年学科带头人、浙江工业大学高层次创造性人才学术带头人、浙江省新世纪151人才工程。主持《香菇嘌呤提取及应用研究》项目获得浙江省科技进步三等奖、浙江省教育厅科技进步二等奖。

研究方向为食品化学与资源利用，目前主要从事大分子多糖、蛋白质的分离纯化、性质、功能及构效关系、食用菌功能性成分的精深加工方面的研究。承担国家级、浙江省科技厅、教育厅重大科研项目十多项。