培训班次

培训收获

职业

培训内容

入门取证班

进阶班

精品班

特色班

精品特色班

花式西点班 （8天32课时）

特色咖啡师

（4天16课时）

掌握各式早点的加工与制作，能熟练的制作出各类营养健康的中西式早点

熟练的掌握各式面包的加工与制作，能够自己熟练使用面粉、油、糖等原料加工出不同造型，口味各异的美味蛋糕

掌握制作加工各式精品西点，掌握各种花式西点的制作

掌握各式口味的西点与水果，巧克力等原料的巧妙搭配，制作出各式形态的的美味蛋糕

掌握各式精品中西点的加工制作，并掌握西点与咖啡、红酒、茶类饮料等的搭配，能够制作与饮料口味搭配的中西式小点心

早餐制作

蛋糕房

蛋糕制作

高级西点

制作

特色西点

制作

中西点

精品制作

培训课时

6天24课时

8天32课时

6天24课时

7天28课时

9天36课时

菜包、豆沙包的理论知识

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素菜中包、豆沙中包

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大肉包、三丁包

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开花馒头制作

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月牙蒸饼、四喜饺

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馅心种类、特点

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烧卖的制作

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烧卖调馅技巧

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萨其马、清水蛋糕

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油酥面团种类、特点

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猪脚卷、笋卷的制作

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千层油糕

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香肠卷、葱油花卷

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寿桃制作

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糖三角、如意豆沙卷

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炸麻团、炸豆沙酥角

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南瓜饼、窝窝头

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奶油曲奇、可可曲奇、花生曲奇

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拿酥蛋挞、椰挞、水果挞、凤梨酥

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手指饼、豪客薄饼、巧克力夹心饼

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核桃酥、芝麻薄饼、冰淇淋

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老婆饼、皮蛋酥、蛋黄酥

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清酥制作、水果泡芙、酥皮泡芙

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酥皮奶挞、千层酥、蝴蝶酥

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巧克力慕斯、香橙慕斯、果冻

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各种经典花式热咖啡制作

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各种经典花式冰咖啡制作

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各种口味的冰沙，奶昔制作

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各种果味珍珠奶茶制作

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意式流行花式热冰咖啡的制作（玛奇朵、卡布基诺、焦糖拿铁等）

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手绘奶沫与巧克力酱（心形、四叶草、太阳花、蝴蝶等

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世界各国咖啡基础知识（印尼曼特宁、夏威夷可那、牙买加蓝山等）

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维也纳沙架蛋糕、黑森林蛋糕、重油蛋糕

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菠萝包、墨西哥奶酥包、鸡尾包

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毛毛虫面包、黄金面包、台式菠萝包

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汉堡包、热狗包、香葱火腿玉米包

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牛角包、丹麦芝士条 、甜甜圈

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白吐司、提子干吐司、辫子包

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柠檬戚风蛋糕、朱古力虎皮卷

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花纹蛋卷、年轮蛋糕、巧克力蛋卷

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巧克力调味及组合制品

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职业定位创业指导

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试题解析考试范围及要点

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历年真题考试及讲解

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欧索特色：

师资力量：依托欧索强大的实力，聘请大批经验丰富的国家高级技师全程授课。

教学特色：小班教学，包教包会；

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