2016茶道辅导班排名？跟着社会经济的迅速开展，茶叶的需求日益增大，特别是近几年尤为杰出。不少从业人员不专业，工作流动性较强，缺相应的茶文化常识，不会辨别茶叶好坏，不明白茶叶冲泡技巧，特别是中、高档茶艺人才的短少日益成为制约茶业工业开展壮大的瓶颈。

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　　古代人对泡茶用水的观点

　　最早提出水规范的是宋徽宗赵佶，他在《大观茶论》中写道：“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之天然，独为难得。”后人在他提出的“清、轻、甘、冽”的基础上又增加了个“活”字。

　　古人大多选用天然的活水，最佳是泉流、山溪水;无污染的雨水、雪水其次;接着是清洗的江、河、湖、深井中的活水及净化的自来水，切不可使用池塘死水。唐代陆羽在《茶经》中指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上，其瀑涌湍漱勿食之。”是说用不一样的水，冲泡茶叶的结果是不一样的，只要佳茗配美泉，才能体现出茶的真味。

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　　好的茶汤并饮用的用具。翻口杯：杯口向外翻出似喇叭状。敞口杯：杯口大于杯底，也称盏形杯。直口杯：杯口与杯底同大，也称桶形杯。收口杯：杯口小于杯底，也称鼓形杯。把杯：附加把手的茶杯。盖杯：附加盖子的茶杯，有把或无把。

　　闻香杯：盛放泡好的茶汤，倒入品茗杯后，闻嗅留在杯底余香之用具。

　　杯托：放置茶杯的垫底用具。

　　盘形：托沿低矮呈盘状。

　　碗形：托沿挺拔，茶杯下部被托围住。

　　高脚形：杯托下有一圆柱脚。

　　圆形：杯托基地留一空洞，洞沿上下有竖边，上固定杯底，下为托足。

　　盖置：放置茶盖、盅盖、杯盖的器物，既坚持盖子的清洗，又防止沾湿桌面。

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