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高级茶艺师试题答案

发布时间:2018-05-19 17:16:54

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  茶、水的用量还与喝茶者的年岁、性别有关,大致说,中老年人比年轻人喝茶要浓,男性比女性喝茶要浓。假设喝茶者是老茶客或是体力劳动者,一般可以适当加大茶量;假设喝茶者是新茶客或是脑力劳动者,可以适当少放一些茶叶。

  一般来说,茶不要泡得太浓,由于浓茶有损胃气,对脾胃虚寒者更甚,茶叶中含有鞣酸,太浓太多,可缩短消化黏膜,阻碍胃吸收,致使便秘和牙黄,一同,太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的滋味。古人谓喝茶“宁淡勿浓”是有一定道理的。

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  白茶

  白茶是一种不经发酵,亦不经揉捻的茶。具有天然香味,茶分大白、水仙白、山白等类。其间以银针白毫最为名贵,特色是遍披白色羽毛,并带银色花泽,汤色略黄而滋味甜醇。首要产地在福建福鼎县和政和县。

  是我国的特产。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满羽毛的茶叶晾干或用文火烘干,而使白色羽毛完好地保留下来。白茶首要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

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