茶艺师文章？有人说，茶是造物者特赐予咱们中华民族的神物!古往今来，茶水都是大家不行短少的首要饮料，所以视之为：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。茶是大家日子中的必需品，现在都市人品茶，已从单纯的解渴提高到一种闲情典雅的精力享用。

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　　泡茶用水的挑选

　　“水为茶之母，器为茶之父”、“龙井茶，虎跑水”被称为杭州“双绝”。可见用什么水泡茶，对茶的冲泡及效果起着非常重要的效果。

　　水是茶叶味道和内含有利成分的载体，茶的色、香、味和各种养分保健物质，都要溶于水后，才能招供享受。而且水能直接影响茶质，清人张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“茶情必发于水，八分之茶，遇非常之水，茶亦非常矣;八分之水，试非常之茶，茶只八分耳。”因而好茶有必要配以好水。

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　　黄茶

　　黄茶属发酵茶类，黄茶的制造与绿茶有相似之处，不一样点是多一道闷堆工序。这个闷堆进程是黄茶制法的首要特色，也是它同绿茶的根本差异。代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽。

　　在制茶进程中，通过闷堆渥黄，因此构成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包含湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包含湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包含的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。别的闻名茶品。

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