初级茶艺师试题？跟着社会经济的迅速开展，茶叶的需求日益增大，特别是近几年尤为杰出。不少从业人员不专业，工作流动性较强，缺相应的茶文化常识，不会辨别茶叶好坏，不明白茶叶冲泡技巧，特别是中、高档茶艺人才的短少日益成为制约茶业工业开展壮大的瓶颈。

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　　茶水比例：

　　茶叶用量应根据不相同的茶具、不相同的茶叶等级而有所差异，一般来说，水多茶少，滋味淡;茶多水少，茶汤苦涩不爽。因此，细嫩的茶叶用量要多;较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。

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　　青茶(乌龙茶)

　　乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片基地为绿色，边际为赤色，俗称绿叶红镶边。首要产于福建、广东、台湾等地。通常以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙等。它有红茶的浑厚，而又比通常红茶涩味浓郁;有绿茶的清新，而无通常绿茶的涩味，其香气浓郁耐久，饮后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等成效。

　　属半发酵茶，即制造时恰当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中心为绿色，叶缘呈赤色，故有“绿叶红镶边”之称。

　　初级茶艺师试题:北京茶艺培训课程

　　通过上面的介绍，相信大家对“初级茶艺师试题？”有了一定的认识，最为一名茶艺师，要求自己的知识面必须要广阔，对各种茶艺的知识一定要了如指掌，这样才能更好的为顾客服务，成为一名好的茶艺师。

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