厦门威宸餐饮管理有限公司

我中心在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。

【课程内容】

福建威辰重庆酸辣粉培训课程内容：原汤酸辣粉、红汤酸辣粉、牛腩酸辣粉、肥肠酸辣粉、3鲜酸辣粉、酸辣河粉等。

【实操内容】

酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存； 各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制；

酸辣粉等主料及配料的全部制作流程；

学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程；

复习制作技术，独立完成产品的制作；

反复实践操作,熟练操作流程。

【培训时间】 不限制学习时间,包教包会,学会为止。1般3天左右，视个人情况而定。