日本料理制作培训班

一：日式料理学习内容

二：日本料理特色与职业前景

1.日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精 致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。日本料理主要分为三类:本膳料理、怀 石料理和会席料理。以传统的文化、习惯为基础的料理体系。

2.随着日本餐饮文化在国际上的地位越来越高，日本料理也越来越受到全球人民的喜好，尤其是在东南亚国家，日本料理店已经遍地开花，在中国，日本料理店几乎随处可见。直接推高了对日本料理师的需求。日本料理师成为一个炙手可热的职业