厦门湖里区糕点夜间培训中心？中国大陆、台湾，以及新加坡的许多消费者已逐渐远离传统的早餐，转而进食较方便的即食烘焙类谷物早餐。就是在平时，也有许多人以这种烘焙类食物替代了传统正餐。年轻的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的转变。基于对以上情况的了解，便可以预见到今后烘焙行业的发展会出现的趋势。

　　糕点业的发展趋势

　　糕点未来增长率。据预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4700亿元。糕点市场不断拓宽挖深。中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。

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　　如何经营才是最大的问题

　　选址一般选在外来旅游人口比较密集的景点、当地的旅游人必到的步行街、各类车站。如果在做这种以传统文化作为背景的经营，根据选址的理论，先要考虑这样的产品顾客群是哪些根据顾客群而决定选址的具体位置，各个城市的旅游景点、车站、当地有特色的商业街，那么开这种店的最好选址也应该从这几点去考虑，只是在不同的的店址上其价位也会略有差别，其中商业街档次最高，其次旅游景点，再次就是各类车站，有些当地特别的路段，应根据当地具体情况，酌情考虑。

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