厦门家常菜厨师培训？随着社会的发展，人们的生活节奏变的越来越快，竞争变的越来越激烈，压力也相应增大，在家里的时间也越来越短，在家做饭的也就越来越少，甚至没有时间在家做饭。并且现在的年轻人会自己做饭的也越来越少，有的人甚至根本就不会做饭，这样他们就只能到外面吃。这样有了庞大的用户基础，厨师行业也轰然走俏，增加了不少的就业机会。

　　你所知道的厨师!

　　焦糖装饰利用焦糖的可塑性，做出别致的造型，为小西点增彩。

　　做法：

　　1.200g白砂糖放入厚底小煮锅中，加入将将没过砂糖的冷水，小火加热至糖浆变成金棕色，倒在油布上，带上医用手套在完全冷却前揉成团，不断地捏揉使其温度达到一致(此步骤小心手烫伤)。

　　2.取一小团焦糖，包裹住一枚坚果，然后小心地从一端拉出细丝，调整糖丝的粗细和弯曲度做出想要的造型。

　　3.另取一团焦糖，拉成扁平的长条形，绕在手指或模具上做出螺旋形造型。也可以自行设计更多迷人的造型。

　　厦门家常菜厨师培训：

　　注意啦!这些关于厨师的独门绝学

　　煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。

　　煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

　　煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。

　　煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。

　　厦门家常菜厨师培训:中西餐饮培训班

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