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厦门厨师培训机构学费多少

发布时间:2018-05-10 00:34:05

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  醋

  1)解腥:在烹调鱼类时可加入少许醋,可破坏鱼腥;

  2)祛膻:在烧羊肉时加少量醋,可解除羊膻气;

  3)减辣:在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋,辣味即减少;

  4)添香:在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味;

  5)引甜:在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜;

  6)催熟:在炖肉和煮烧牛肉,海带,土豆时加少许醋可使之易熟易烂;

  7)防黑:炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑;

  8)防腐:在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质;

  此外,醋在日常生活中还可以起到皮肤护理、头发护理、护甲美甲、消除疲劳、预防感冒、去除异味等作用。

 

 

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  炸馒头片时,先将馒头片在冷水里浸一下,然后再入锅炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。

  做菜或做汤时,如果做咸了,可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,这样,汤就能由咸变淡了。

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