华南厦门厨师培训学校知名大厨余老师分享：麻辣烫的做法!

　　麻辣烫是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说麻辣烫的做法步骤，看看麻辣烫怎么做既美味又好吃。

　　麻辣烫食材介绍

　　大骨头(500g)、各种蔬菜(适量)、火腿肠(一根)、盐(适量)、生抽(两勺)、鸡精(适量)。

　　麻辣烫的做法步骤:

　　1.将骨头洗干净入锅焯水。

　　2.准备生姜葱白。

　　3.金针菇洗干净。

　　4.香菜。

　　5.香菇洗干净。

　　6.将骨头放适量水，放入高压锅压烂。

　　7.准备自己爱吃的菜。

　　8.菊花菜洗干净。

　　9.锅里热油，爆香花椒，再放入辣椒。

　　10.放入青菜翻炒。

　　11.香菇翻炒。

　　12.倒入适量水，放入葱白。

　　13.放入豆腐等蔬菜，倒入生抽。

　　14.将骨头汤倒入一起煮，放入适量盐、鸡精调味。

　　15.放入香菜。