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翻糖蛋糕课程
第一天一、讲解翻糖蛋糕工具及原料原理知识。二、翻糖蛋糕基础知识。1.翻糖的分类。2、翻糖的前景及目前市场定价。3、详细讲解翻糖的原料原理知识。4、自制翻糖膏、蛋白霜、蕾丝膏、翻糖胶水。5、翻糖材料及成品储存。 三、翻糖蛋糕设计基础知识。1、翻糖包面。2、蛋糕坯形状分类。3、上色方法。4、翻糖蛋糕色彩及其心理影响。
第八天：
翻糖蛋糕正款系列：小男孩生日蛋糕一款。小女孩生日蛋糕一款。情侣蛋糕一款。
北京尚诚贝壳烘焙技术服务有限公司“以一切为了求知者“为教学理念！致力于为全国广大求学者提供全面、权威、有效、便捷的学习方式，力图为求知者排除求知路上的点滴困难，明确求知方向，让求学者面对西点翻糖蛋糕类不再盲目。为求知者甜美未来保驾护航，成为求知者心目中的导航明灯。 与此同时应市场需求，贝壳烘焙开设了”创客联盟“。创业技术学习、创业孵化、创业成长、用互联网思维定义烘焙产品，提供市场营销、市场策划、品牌宣传?等一系列专业化服务，为创业者架起一座便捷之桥。及时关注行业全面动态与趋势，不断向求知者反馈分享各类应用技法............
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授课地址：北京市昌平区裕祥小区17号楼 免费参观
